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Chocolat et Scoubidou | 22 avril 2017

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Requin pastèque

Requin pastèque
Aurélie

Avec les belles températures estivales que nous avons en ce moment, Petit Loulou et Grand Louloute apprécient grandement de manger des fruits d’été. La pastèque fait partie de leurs préférés. Et Petit Loulou s’est récemment découvert une grande passion pour la gelée aux fruits (oui, oui, le Jello). Nous avions repéré cette idée il y a quelques temps et avions vraiment hâte de pouvoir l’essayer à notre tour. Le requin pastèque est une idée vraiment sympa pour les desserts d’été.

Requin pastèque

  • Ingrédients
  1. Une belle pastèque (ou melon d’eau)
  2. Un melon (miel ou cantaloup ou les 2)
  3. Une poignée de myrtilles (bleuets) et autres fruits rouges (framboises, mûres…)
  4. Un sachet de gelée bleue
  5. Un sachet de gelée rouge (fraise ou cerise)
  • Outils
  1. Un bon couteau
  2. Une cuillère
  3. Cure-dents
  • Montage
  1. Préparer les 2 sachets de gelée séparément, en suivant la notice : Faire bouillir 250 ml (1 tasse) d’eau. Diluer la gelée en poudre et ajouter 1 tasse d’eau froide. Laisser prendre au réfrigérateur au moins une heure.
  2. Laver la pastèque.
  3. Couper le fond de la pastèque pour pouvoir la poser.
  4. Couper une part de pastèque à l’opposé, pour former la bouche. Récupérer la chair mais ne pas jeter la peau. Elle servira à fabriquer l’aileron.
  5. Vider la pastèque à l’aide la cuillère. Ne pas tout enlever, il doit rester une couche de rouge dans le fond de la bouche du requin.
  6. Au bord de la bouche du requin, enlever la peau sur quelques millimètres d’épaisseur.
  7. Découper des triangles dans la chair de pastèque qui vient d’être pelée. Cela formera les dents du requin.
  8. Au niveau des yeux, peler légèrement  la pastèque en ovale. Piquer 1 myrtille avec un cure-dent et enfoncer le pique dans le trou de l’œil. Couper le cure-dent à l’intérieur du requin si nécessaire.
  9. Pour l’aileron, récupérer la partie enlevée quand on a coupé la bouche. Découper un triangle en forme d’aileron.
  10. Utiliser quelques cure-dents pour faire tenir l’aileron en place dans le dos du requin.
  11. Disposer le requin dans un plat.
  12. Verser la gelée rouge dans le fond de la bouche du requin.
  13. Couper des morceaux de pastèque et de melon.
  14. Remplir le requin de fruits (pastèque, melon, framboises, myrtilles, mûres…).
  15. Verser la gelée bleue autour du requin.
  16. Conserver au frais en attendant de servir.
  • Petits plus

Petit Loulou a voulu rajouter un peu de gelée rouge sur les dents du requin pour faire comme s’il y avait un peu de sang.

Le requin sert de présentation sympa pour une salade de fruits d’été.

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